井石善饮

    说起井石，不能不说井石的喝酒，酒在井石的生活中是占了重头戏的。中国的酒文化源远流长，中国的文人与酒结下了不解之缘，“壶中日月长，杯中乾坤大”，从饮酒中最能反映一个人的情趣、品性。

    井石从来没有自斟自饮的习惯，与朋友相聚时才饮酒，他的酒是和朋友一起喝的。井石最初从青海卫校毕业分配到柴达木盆地工作，那时的他作为一名文学爱好者，与文学青年们相聚时，几个人或兴奋不已，或狂躁不安，或情绪低落，“何以解忧，唯有杜康”，他们那时喝最便宜但也是最地道的青稞酒，一喝就可能喝个通宵。伴随着他的喝酒，他的文学才能在柴达木逐渐崭露出来。到了后来，井石作品日多，名日显，结交日广，自然应酬也就日繁。这里的应酬还不包括他的采访、讲课、会议等社交活动，大多指的是朋友间的聚会，而朋友们聚在一起的主要内容就是喝酒，这也是青海地方文化的一个特色。

         时下有一个奇怪但很普遍的现象，就是一个人一旦升了官或者有了些“名气”之后，就会突然变得矜持起来，变得自重起来，就会变得不能喝酒，就会很少参加一般朋友相聚喝酒的场合，有时偶尔参加也是客气应付，也是闪烁其辞，言不由衷。不管他之前如何海量，“人一阔，脸就变”。而井石正好相反，他名气越来越大，社会职务越来越多，而酒喝得也越来越多。前面说了井石天生是文人，是性情中人，胸中充满了激情，充满了热情，充满了感情，尤其重视友谊，只要是朋友间的聚会，只要与好朋友在一起，他肯定欣然应约，他最大的一个特点就是尽量不让朋友扫兴。当然要请井石喝酒也不是容易的事，不是他不愿意来，而是要提前排  队，要预约，如果正好赶上那天他有空，一请就中，那就是很幸运的了。井石只要答应了朋友的邀请，就一定能到，有时一天穿梭于三四个场子。经常是正当举桌主客尽欢颜时，他的手机突然接连响个不停，他又向大家拱拳表示很不好意  思，说还有朋友也已约好，只能先走一步，不能失约，只能失陪，随之就匆匆离去。大家虽然兴犹未尽，但也无可奈何。有次他从一家酒店出来，上了出租车，给司机说了要去的另一家酒店，司机一看时间已是10点多了，大发感叹道：“你们也不容易啊”，一句话倒把井石给逗笑了。

   在酒场上，只要与好朋友在一起，他是真正的表里如一，内外透明，对那些文学爱好者真心请教的敬酒，社会人士慕名的敬酒，女士们热情的劝酒，同道间的对饮，他都是来者不拒，频频举杯，一饮而尽。如是在农民的炕头上，或是在牧民的帐房里，那更是按当地的风俗，说六杯就六杯，该三碗就三碗。他在饮酒时，不会有半句言不由衷的虚话从嘴中流出，更不会有半点虚情假意，客气推辞，故意作态的动作。还是那句话，就是尽量不让朋友扫兴。这自然就与那些能喝却不喝，看人喝酒、故意作态者不可同日而语。
    井石深谙青海人喝酒的规程，在酒场上，该给长辈、师辈、客人敬酒时敬酒，该自己划拳过关时过关。伴随着喝酒，井石妙语连珠，故事笑话喷涌而出。酒至半酣，井石就可能唱起酒曲儿，随之还可能有唱平弦、吼秦腔、漫花儿、跳藏舞等多种表演，他的情绪会感染所有的人，到最后也使那些会唱会跳的和不会唱不会跳的全都激情难耐，跃跃欲试，争相表演。只要有井石在，酒场气氛就能烘托到最高潮，那酒就会使所有的人喝得酣畅淋漓，心旷神怡，乐而忘忧。与井石喝过酒的许多人忽然发现，原来生活远比想象的丰富，那些可能在平素谨小慎微，“夹着尾巴做人”的，或一本正经，很“注重自己形象”的都在与井石喝酒的过程中得到了释放。

  说井石善饮，还有多种过人之处。其一，井石饮酒，从不失态。井石虽然喝酒不藏不掖，非常尽兴，而且有时一天连续战斗，喝数场，也有酩酊大醉的时候，但从不失态。再醉一个人也能安然回家，从不让人扶送。井石喜食苦瓜，有次聚会我看他已喝醉了，但离席时，他仍惦记着没吃完的凉拌苦瓜，说给他打包，引得满桌人哑然失笑。其实，在青海这个地方说起来，井石的酒量并不是很大，他一次可饮七八两酒，在青海属一般水平。但正因为他为人坦诚豪放，他的情绪又感染了所有的人，所以酒就喝得高兴，喝得欢乐，喝得尽兴，不光是井石不会失态，也使所有的人不会失态，酒场气氛达到了上品。

   其二，井石饮酒，从不妄语。酒场上熟人聚在一起，饮酒到一定程度后，有时就互相家长里短、鸡毛蒜皮、东拉西扯、滔滔不绝说起来，心中隐秘、胸中块垒一吐为快，愤懑不平全都抖擞，说到得意处笑，说到伤感处哭，所谓酒后吐真言，酒后见性情，这也是喝酒时常有的事。有时如遇上居心叵测，心怀不善之徒，则乘机添油加醋，煽风点火。因此也常闹出一些尴尬和不愉快来。而井石虽然天天饮酒，并在酒场上高谈阔论，汪洋恣肆，妙语连珠，令人捧腹，但从不妄语，从不说朋友、同事、领导的闲话，偶有之，也是善意的玩笑。更有过人之处是，当别人说起这些时，井石却很巧妙、很自然、很随意的引开这些话题，避免了许多酒后的尴尬。

        其三，井石饮酒，从不误事。井石在我省属比较高产的作家，近年来除《麻尼台》、《金梦劫》、《湟水谣》等几部著名的中长篇小说问世外，又有数部散文随笔、纪实文学集出版，并常有随笔、散文发表于省内外报刊。有人就说，看他经常在酒场上，啥时候写东西的呀。所以这又说到了井石的善饮之处。多数人如头天酒醉之后，随后一两天便头昏难受，浑身无力，这种症状因人而异有轻有重。而井石不管头天晚上喝得如何烂醉，只要酣然一觉睡醒，便觉神清气爽，无任何不良反应。分析起来，除了喝酒心态好外，据说与他的肝功能特好，能很快分解酒有关。其实，井石非常勤奋，自己制订了写作计划和目标，每天至少要写一千字。而井石的写作习惯是，不论喝没喝酒，每天凌晨三四点起床，就开始伏案写作，别人睡觉时他在工作，一直工作到中午十二时左右。午饭后，又酣然一觉，睡到两三点，便又开始应约赴会，参加应酬，经常如此。虽然看着好像每天在喝酒，但能保证每天的写作时间，而且雷打不动。

    井石对酒情有独钟，在他的几部中长篇小说中多有饮酒的场面和细节的描写，他写过一篇叫《酣畅淋漓说“酒话”》的文章，其中写道：“青海人喜欢爱酒不爱财的人，因为他们相信‘清酒红人面，金钱黑人心’的道理。最讨厌的是那些嗜酒如命，没有‘酒德’的醉鬼。青海人把爱酒和贪酒严格区分开来：‘爱酒人喝成仙，贪酒人喝成鬼’。从中可以看出，井石是深谙饮酒之道的。