假鸡蛋何日能上市

虽然如今造假成风，假象泛滥，但我一直认为并不是所有的东西都能造假。不说别的，就人入口的东西来说，恕我孤陋寡闻，以前就一直没听说过有假鸡蛋。当市场上出现过假大米、假奶粉、假茶叶、假酒、假烟，牛肉里注了水、牛奶中掺了水、鸭蛋里有苏丹红等等莫名其妙的种种假食品时，我一直在庆幸鸡蛋没有假。鸡蛋营养价值高，价格便宜，需求量大，是人不可或缺的真正的大众食品。同时还庆幸的是在各种食品都在不同程度的涨价时，鸡蛋的价格一直比较稳定，虽也涨价，但涨幅不大，并随着市场调节有升有降。然而，有一日我听说了一个出乎我意料的消息，就是假鸡蛋已悄然问世，但还未真正进入市场，主要原因是因为假鸡蛋的成本要高于真鸡蛋。

盗也有道，假也有道。市场经济什么都要讲究成本和效益。细想起来，造假也真不是容易之事。造假的第一条，就是造假必须要像，达不到惟妙惟肖，起码也要八九不离十。但假鸡蛋要做到像真鸡蛋，可想而知难度很大，假酒再假，终究是酒，只是假酒的质量、价格与标出的品牌不符，如把几十元的酒装进茅台酒瓶里，就变成了假茅台酒。假烟、假茶叶的造假也基本如此。但假鸡蛋的造假却不能如此，据说假鸡蛋的外壳是用一种合成的泡沫塑胶之类的材料制成，而且也很薄，一不小心就跟真的似的会碰烂。假鸡蛋里也有蛋清、蛋黄，打进碗里，晶莹剔透，据说是用多种胶质液体合成。与真鸡蛋放在一起，完全可以以假乱真，一般人根本看不出来。

造假的第二条，就是假东西也要有一定的实用性，如假酒虽然对身体不好，但也能喝，假烟也能吸，注了水的牛肉也能吃，因为只有一定的实用性，才能使人上当受骗，真正的造假也要克服短期性为，以追求造假效益的最大化。如果假鸡蛋光是看着很像很好看，但人不能吃，或者吃了一次就使人拉肚子、中毒，那假鸡蛋也是骗不了人的。所以不可能要求假鸡蛋如何有营养，但人必须能吃。据说现在的假鸡蛋完全符合这一要求，假鸡蛋在人的肠胃里旅行一趟，一排泄，反正对人没好处也没太明显的坏处。

造假的第三条，就是造假要计算成本，造假的最终目的是为了骗人赚钱，假酒、假烟、注水肉等都是在以最小的成本骗取最大的利润。所以假鸡蛋的成本不能高过真鸡蛋，而且其批发价、市场价也不能高过真鸡蛋，否则，就失去造假的意义了。假鸡蛋到现在还没有上市，问题就出在这儿了，据说鸡蛋造假因为情况特殊，造假的科技含量、技术含量均很高，虽然假鸡蛋已研制成功，但制作成本较高，虽经多次攻关，成本也屡有下降，但还是比市场上的真鸡蛋价格高，所以还不能大批量生产和上市。也因此，我们至今还无缘一睹假鸡蛋尊容，也有幸未能品尝到假鸡蛋的美味。所以，我们还要感谢禽蛋养殖业只因生产了大量的货真价低的真鸡蛋，才能使造假者无机可趁。

鸡蛋造假用的心思、用的知识、用的技能，岂是吾辈所能及的。如果不是为了骗人，那假鸡蛋的研制何尝不是一种奇特而有趣的创意呢。